Dom»»Najlepsze Bułeczki Cynamonowe Gemmy (bez wyrabiania, bez maszyny)
4.62z668głosów
Utwórz profil!
Posiadasz już konto?
- Przejdź do przepisu
- Przejdź do wideo
- Zapisz przepis
Łatwo przygotuj domowe bułeczki cynamonowe z moim przepisem na bułeczki cynamonowe bez wyrabiania. Są mięciutkie, pyszne i idealne na każdą okazję!
PrzezGemmę Stafford||1677
Ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zobaczyćmoje pełne ujawnieniedla szczegółów.
Cześć Śmiali Piekarze!
Jestem bardzo podekscytowana, że mogę podzielić się z Wami moim przepisem na lepkie, puszyste bułeczki cynamonowe, które sprawią, że usta ci ciekną od pieczenia w piekarniku do pierwszego pysznego kęsa. Ten przepis jest nie tylko łatwy do wykonania, ale przygotowanie i przygotowanie domowego nadzienia i glazury nie zajmie wcale czasu.
Sekretem tego słodkiego dania śniadaniowego jest chłodzenie ciasta przez noc, aby wydobyć wszystkie smaki. A najlepsza część? Żadne maszyny nie są potrzebne! Kiedy już zasmakujesz dużych cynamonowych bułeczek, które zrobiłeś od podstaw, wypełnij resztę swojej cynamonowej bułki moimi innymi przepisami naRolada cynamonowa, bułeczki cynamonowe bez drożdży, Agigantyczna bułka cynamonowa bez drożdży, Iszalone bułeczki cynamonowe!
To naprawdę są moje najlepsze w historii.
Co będzie potrzebne do zrobienia bułeczek cynamonowych
- MiarkiIŁyżki
- Miski i dzbanek
- Wałek do ciasta
- Mikser ręczny lub trzepaczka
- Blacha do pieczenia i pergamin
Jak sprawić, by nadzienie z cynamonem było idealne na lepki kęs
Jaka bułka cynamonowa jest kompletna bez idealnego nadzienia, aby uzyskać kremową i puszystą kombinację? Na szczęście stworzenie własnego wypełnienia nie zajmie Ci dużo czasu. Po prostu połącz masło, brązowy cukier i cynamon w misce, zamieszaj, a następnie trzymaj je pod ręką, gdy spieniasz ciasto!
Jak zrobić bułki cynamonowe
Ręczne robienie bułeczek cynamonowych może zająć trochę czasu, ale przyniesie wspaniałe rezultaty. Pozostawiając go na noc w lodówce, masz gwarancję lepszego smaku, a nawet rośnie! Dzięki temu przepisowi zobaczysz puszyste, musujące rezultaty. Zjedz swoje serce, cynamonowe bułeczki Pillsbury(i nie zapomnijuzyskaj pełny przepis z pomiarami, na stronie poniżej)::
- Zrób ciasto!Połącz mąkę, sól i drożdże w bardzo dużej misce. W dzbanku dodaj mleko, wodę, miód i masło. Podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż masło się rozpuści i wbij jajka.
- Wymieszaj mokre i suche.Mieszaj łyżką, aż nie będzie grudek mąki, a ciasto będzie miękkie, ale nie mokre.
- Przykryj i pozwól wyrosnąć.Przykryj miskę i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na dwie godziny w chłodnej temperaturze pokojowej.
- Ciasto schłodzić przez co najmniej 8 godzin.Jeśli chcesz, możesz przechowywać w lodówce do trzech dni!
- Rozpocznij rolkę!Na lekko oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na prostokąt.
- Rozłóż nadzienie. Pamiętaj, aby pozostawić odkrytą przestrzeń wokół krawędzi.
- Czas logowania!Zroluj ciasto w wałek przed pokrojeniem poszczególnych bułek.
- Roladki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.Przykryć patelnię na 30 minut do godziny, aby bułki mogły urosnąć.
- Piec bułki w temperaturze 375 stopni.Obracając tacę, piecz, aż bułki będą złocistobrązowe.
- Pozostaw do ostygnięcia na 20 minut.
- Czas na lody!Rozłóż polewę serową na bułeczkach cynamonowych i ciesz się!
Jak zrobić lukier cynamonowy
Jako zwieńczenie bułki cynamonowej, lukier może ją złamać. Jako lukier do naszych domowych bułeczek cynamonowych używamy pysznej polewy z serka śmietankowego. Zaufaj mi, ten kremowy lukier serowy to idealny lukier cynamonowy.
W misce umieść serek śmietankowy, masło, cukier i wanilię i ubij śmietanę za pomocą trzepaczki lub miksera ręcznego. Następnie możesz dodać na wierzch swoich bułeczek cynamonowych.
Wskazówki szefa kuchni Gemmy dotyczące robienia bułeczek cynamonowych
- Nie pozwól, aby drożdże zmieszały się z solą podczas wlewania do miski. Po wymieszaniu powinno być dobrze!
- Jeśli toczysz ciasto, a ono odskakuje, nie martw się! Daj mu trochę więcej czasu na odpoczynek iw ciągu trzech minut powinno być dobrze, aby kontynuować toczenie.
- Podczas dodawania nadzienia możesz dodać trochę rodzynek lub prażonych orzechów, aby dodać dodatkowego smaku.
Wypróbuj te przepisy!
- Szalone Bułeczki Cynamonowe
- Cynamonowa Cynamonowa Bułka Bez Drożdży
- Rolada cynamonowa
- Zawijane naleśniki z cynamonem
- 1-godzinne Bułeczki Cynamonowe
I nie zapomnij kupić mojegoWiększa odważniejsza książka kucharska do pieczenia!
Pełny (i do wydrukowania) przepis poniżej!
Wypróbuj te przepisy!
Obejrzyj wideo z przepisem!
Najlepsze Bułeczki Cynamonowe Gemmy (bez ugniatania, bez maszyny)
4.62z668głosów
Wydrukuj przepis
Ładowanie…
Łatwo przygotuj domowe bułeczki cynamonowe z moim przepisem na bułeczki cynamonowe bez wyrabiania. Są mięciutkie, pyszne i idealne na każdą okazję!
Autor:Gemmę Stafford
Porcje:9
- Śniadanie
- Piekarnik
- Patelnie do pieczenia
Łatwo przygotuj domowe bułeczki cynamonowe z moim przepisem na bułeczki cynamonowe bez wyrabiania. Są mięciutkie, pyszne i idealne na każdą okazję!
Autor:Gemmę Stafford
Porcje:9
Składniki
- Ciasto
- 3 1/2 kubki (1 funt 1 uncja/ 480 g) mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki sól
- 3 łyżeczki suszone drożdże instant
- 3/4 filiżanka (6 uncji/177 g) mleka
- 1/3 filiżanka (3 uncje/90 g) wody
- 2 duże jajka
- 1/4 filiżanka (3oz/85g) miodu
- 1/4 filiżanka (2oz/60g) stopionego masła lub oleju roślinnego
- Uwaga: Dodawaj płyny, aż mieszanina połączy się w czystą kulę , Wtedy się zatrzymaj. Mąka wchłania płyny na różne sposoby, w zależności od tego, jak, kiedy, a nawet gdzie jest mielona.
- Do nadzienia:
- 1/2 filiżanka (4 uncje/120 g) masła
- 1 1/4 kubki (7 ½ uncji /210g) pakowany jasnobrązowy cukier
- 2 1/2 łyżka stołowa mielony cynamon
- 1 filiżanka (4oz/100g) prażonych orzechów pekan
- Glazura z serka śmietankowego:
- 4 uncja (110g) serek śmietankowy temperatura pokojowa
- 1 filiżanka (120g) cukier puder
- 1/4 filiżanka (1/2 patyczka / 2 uncje)) masła temperatura pokojowa
- 1/2 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Instrukcje
Aby zrobić ciasto, połącz wszystkie suche składniki w bardzo dużej misce.
W oddzielnym dzbanku dodaj mleko, wodę, miód i masło. Podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż będzie ciepła (w temperaturze krwi) i roztopi się masło. Szybko wbij jajka.
Mieszać mokre z suchymi, aby uzyskać miękkie ciasto. Możesz po prostu wymieszać łyżką, aż nie będzie jeszcze grudek mąki. Zeskrob ciasto z boków miski. Wystarczy dodać tyle płynu, aby ciasto było miękkie, ale nie mokre. Wtedy się zatrzymaj!
Przykryj miskę i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 2 godziny w chłodnej temperaturze pokojowej. Zwiększy się trzykrotnie
Następnie CHŁODZIĆ CIASTO NA CO NAJMNIEJ 8 GODZIN, najlepiej na całą noc. Można go przechowywać w lodówce do 3 dni przed użyciem.
Kiedy będziesz gotowy do zrobienia bułeczek cynamonowych, zrób nadzienie. Połącz masło, brązowy cukier i cynamon w misce. Mieszaj, aż będzie gładkie. Odłożyć na bok.
Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1/4 cala. Będzie długie, więc zawsze możesz zrobić to w 2 etapach.
Rozłóż nadzienie na cieście, pozostawiając odsłonięty wąski margines wokół krawędzi.
Zaczynając od dłuższej krawędzi, delikatnie zwiń ciasto w wałek. Nie zwijaj go zbyt ciasno; jeśli to zrobisz, środki bułek wyskoczą podczas pieczenia.
Pokrój bułki na plastry o grubości 2 cali i ułóż je cynamonem do góry
W głębokiej blaszce wyłożonej pergaminem ułożyć bułeczki*.
(W TYM MOMENCIE MOŻESZ WŁOŻYĆ DO CHŁODNICY, ABY WYPIECIĆ SIĘ NA NASTĘPNY DZIEŃ, JEŚLI CHCESZ)
Przykryj patelnię i pozwól bułkom urosnąć, aż zrosną się i urosną, około 30 minut do godziny. (W zależności od tego, jak gorąca jest Twoja kuchnia.)
(Pod koniec czasu wyrastania rozgrzej piekarnik do 375°F/190°C)
Odkryć patelnię i piec bułeczki przez 40 do 45 minut, aż uzyskają głęboki złoty kolor. W trakcie pieczenia obracaj blachę, aby nabrały złotego koloru.
Podczas pieczenia przygotuj glazurę: w dużej misce (lub możesz użyć miksera ręcznego) ubij twarożek, masło, cukier i wanilię razem z trzepaczką, aż dobrze się połączą.
Wyjmij patelnię z piekarnika i odstaw na 20 minut. Po ostygnięciu wyjąć z formy i na kratkę do studzenia.
Obficie rozsmaruj glazurę z serka śmietankowego na bułeczkach cynamonowych i natychmiast zjedz.
* Uważam, że prostokątna patelnia 7 x 11 cali lub 9-calowa okrągła patelnia dobrze pasuje do tego przepisu.
1,7 tysUwagi
najbardziej użyteczne
Najnowsza najstarszy
Informacje zwrotne w tekście
Wyświetl wszystkie komentarze
Sheena
3 lata temu
Cześć Gemma, czy uderzasz ciasto po pierwszym wyrośnięciu przed włożeniem go na noc do lodówki? Z twojego filmu wynika, że ciasto tuż przed włożeniem do lodówki wygląda na małe w porównaniu z tym, kiedy pokazałeś je po pierwszym wyrośnięciu. Mam nadzieję, że możesz doradzić! Dzięki!
22
Odpowiedź
Wyświetl odpowiedzi(2)
Beth
3 lata temu
Hej Gemmo,
Wykonałam wszystkie dokładne pomiary, ale ciasto było bardzo klejące i musiałam dodać dużo mąki, ale bałam się je ugniatać. Ciasto kleiło się wszędzie i nawet po tym, jak udało mi się je rozwałkować z mieszanką cynamonu, nie mogłem przenieść go do naczynia do pieczenia bez rozpadania się i wyciekania nadzienia. Nadal wygląda pysznie, ale co mogę zrobić, aby zmniejszyć ilość płynu? Czy zmniejszyć ilość mleka lub wody lub zwiększyć ilość mąki?
21
Odpowiedź
Wyświetl odpowiedzi(3)
Gemmę Stafford
3 lata temu
To nie jest dla mnie dobry przepis. Moja mąka źle wchłania płyn. Jest baaardzo wodnisty. Nadzienie opada, a bułki wyglądają okropnie od spodu.. Zawsze taki bałagan. Chyba wypróbuję inny przepis. Moja mąka jest inna niż Twoja, więc czy mam pozbyć się jednego jajka i zmniejszyć ilość mleka? Czy też powinienem zrobić pastę lub posypać cynamonem i cukrem?
9
Odpowiedź
Wyświetl odpowiedzi(3)
Karen
3 lata temu
Bardzo dziękuję za super łatwy przepis! Pierwotnie kupiłem składniki na inny przepis na 1-godzinną bułkę cynamonową, ale wczoraj wieczorem około 22:00 znalazłem Twój film na YouTube. W szaleńczym tempie przerabiałam razem ciasto, żeby móc je wyrastać przez dwie godziny, zanim wrzucę je na noc do lodówki. Nie wyglądało na to, żeby dobrze wyrosło, ale pachniało wspaniale, więc poszedłem z tym. Musiałam czekać do 8 rano, zanim skończyłam je robić tego ranka. Wyszły świetnie! Nigdy nie robiłam ciasta…Czytaj więcej "
9
Odpowiedź
Wyświetl odpowiedzi(1)
Mariam
3 lata temu
Zastanawiałem się, jak odpowiadasz na wszystkie nasze pytania naraz i setkami przepisów?
6
Odpowiedź
Wyświetl odpowiedzi(3)
Zuzanna
2 lata temu
Ostatnio robiłam bułeczki cynamonowe z tego przepisu, ale nie chciało mi się czekać 8 godzin z pieczeniem. Czy ważne jest, aby leżał w lodówce przez 8 godzin, czy mogę po prostu zostawić go na kilka godzin, a następnie upiec? 😁
4
Odpowiedź
Wyświetl odpowiedzi(5)
Ania
3 lata temu
Cześć Gemmo!
Zawsze ostrożnie podchodzę do pieczenia z drożdżami, ponieważ nigdy nie sprawiłem, aby działały prawidłowo. Moje poprzednie chleby nigdy nie wyrosły tak, jak chciałem i oczekiwałem, więc trochę się martwię wypróbowaniem Twojego przepisu na bułkę cynamonową. Ale sekret / wskazówka, którą podałeś, aby nie dopuścić do kontaktu soli i drożdży, zdziałała dla mnie cuda 🙂 To wyszło pyszne i takie, jakie mogę dostać z mojej ulubionej piekarni. Dziękujemy za przekazanie nam swojej wiedzy! Więcej mocy dla Ciebie!
4
Odpowiedź
Wyświetl odpowiedzi(1)
Joanna
4 lata temu
Cześć Gemma,
Postępowałem zgodnie z przepisem dis zgodnie z przepisem na YouTube, a kiedy to zrobiłem, okazało się, że jest zbyt wodnisty.
Więc później, kiedy sprawdziłem twoją stronę, pokazuje 1/3 szklanki wody, podczas gdy przepis na YouTube pokazuje 1/2 szklanki wody. Podobnie, drożdże miały 3/4 łyżki, a tutaj jest napisane 3 łyżeczki.
Więc teraz moje ciasto jest stracone, czy mogę zrobić Sumthn, aby je ożywić?
4
Odpowiedź
Wyświetl odpowiedzi(3)
Florencja
3 lata temu
Cześć Gemmo. Bardzo dziękuję za ten bezproblemowy przepis. Okazuje się niesamowite. Najdelikatniejsze i najbardziej puszyste bułeczki cynamonowe, jakie kiedykolwiek jadłem. 👍 Dodałam też trochę nadzienia bananowego i z bułkami było naprawdę niebiańsko dobrze. Jeszcze raz bardzo dziękuję za podzielenie się tym wspaniałym przepisem.
3
Odpowiedź
Wyświetl odpowiedzi(2)
AnnaLee
3 lata temu
Te wyglądają smakowicie. Planuję wypróbować przepis. Uwielbiam twoje przepisy! Pytanie……gdzie bierzesz swoje słodkie szpatułki? Podziwiam je oglądając Twoje filmy.
3
Odpowiedź
Wyświetl odpowiedzi(3)
Ten przepis autorstwa odważnych piekarzy
163 obrazy
marko_bakes
Narellebentley
Shalini Hashwani
chocomint
Nadia Araj
Aisza
O nas
Poznaj Gemmę
O nas
Poznaj Gemmę
Cześć Śmiali Piekarze! Nazywam się Gemma Stafford, zawodowa szefowa kuchni pochodząca z Irlandii, autorka książek kucharskich i twórczyniWiększe odważniejsze pieczenie. Chcę ci pomócpiec z pewnością zawsze i wszędziez moimi zaufanymi i sprawdzonymi przepisami oraz wskazówkami dotyczącymi pieczenia. Być może widziałeś jeden z moich ponad 500 filmów na YouTube i TikTok lub jako gościnny jurorprzybity! na NetflixiealboNajlepszy piekarz w Ameryce w Food Network. Bez względu na Twoje umiejętności, mój Bold Baking Team i ja chcemy być Twoim autorytetem w dziedzinie pieczenia nr 1.
Czytaj więcej
